Saucisson brioché

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 3 œufs
• 30 cl de crème fraiche
• 1 sachet de levure
• 1 cervelas
• Sel
• Poivre

La recette : 

1. Dans un saladier ou dans la cuve du robot, mélanger les 3 œufs et les 30 cl de crème fraîche. Saler et poivrer. Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
2. Verser la préparation dans un moule à cake. Enlever la peau du saucisson à cuire, le poser sur la pâte et l'enfoncer jusqu'à ce qu'il disparaisse complètement. 
3. Enfourner pour 30 minutes à 200°C dans la partie basse du four.