Le vin de coings de Pierre et Audrey

Ingrédients :

• 500g de coings
• 75 cl de vin blanc type Muscadet
• 200 g de sucre
• 15 cl de rhum blanc

La recette :

Frotter, laver et couper en 4 les coings (inutile de les peler). Les mettre à macérer dans le vin blanc avec le sucre et le rhum blanc.

Laisser macérer pendant 35 jours, filtrer et mettre en bouteille.

La préparation peut être dégustée de suite et conservée pendant plusieurs mois.