Cuillères de crevettes et compotée de tomates
Ingrédients pour 12 cuillères :
- 12 crevettes
- 3 tomates
- herbes de Provence
- huile d'olive
La recette :
Il faut commencer par peler les tomates, puis les couper en cubes. Ensuite les mettre dans une casserole avec l'huile d'olive et les herbes de Provence. Laisser réduire les tomates jusqu'à obtenir un mélange ayant la consistance d'une compote.
Pendant que les tomates cuisent faire revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Les faire dorer quelques minutes de chaque côté, jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, dresser dans des cuillères. Mettre un lit de compotée de tomate et poser dessus une crevette.
Vous allez pouvoir épater vos amis lors du prochain apéritif avec cette recette simple et rapide.
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