Lemon Curd au micro-ondes
Ingrédients :
- 5 citrons non traités
- 25 ml de Maïzena
- 150 g de sucre
- 4 œufs
La recette :
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter ensuite la Maïzena et incorporer ensuite progressivement le jus des 5 citrons.Faire ensuite cuire le mélange au micro-ondes très progressivement par tranches de 30 secondes (environ 3 minutes) en mélangeant à chaque fois pour bien homogénéiser l'ensemble.
Le lemon-curd peut être utilisé pour garnir une tarte au citron (voir photo) ou sur des gaufres.
Commentaires
Enregistrer un commentaire