Endives au thon

 Ingrédients :

- 4 ou 5 petites endives

- 1 boîte de thon au naturel 

- 1/2 barquette de fromage frais de type Saint-Moret ou Philadelphia

- Sel, poivre

- Facultatif : échalote, piment d’Espelette

La recette :

- Si vous le souhaitez, vous pouvez mixer l'échalotte pour éviter de croquer dans un gros morceau d'échalotte. Émiettez ensuite une boîte de thon mélangez le avec la moitié de la barquette de fromage frais. Assaisonnez.

- Répartir cette préparation dans des feuilles d’endives pour faire de petites barquettes et les disposer joliment dans un plat de service.

PS : Il est également possible de réaliser cette recette sans robot mais la préparation sera moins lisse.